Miel de Châtaigniers

Un concentré de saveur, un délice, du caviar.

L'infirmier de papi et mamie nous a offert 2 échantillons de miel de sa production et comment dire,

c'est un pur concentré de saveur........la gourmandise à l'état pur.

Un rucher sous des châtaigniers de Provence ou les abeilles travaillent pour ce nectar, ce délice.

Merci Rémi.....merci beaucoup et cela renforce notre décision de nous remettre à l'apiculture amateur.

PS/ lorsque j'ai dit plus haut " deux échantillons" je n'ai pas osé mettre en photo le pot vide et raclé au doigt jusqu'à la moindre particule :)

Ma région, nos passions

Mon homme, apiculteur amateur appelé en renfort pour récupérer un essaim

Parce que la Provence nous offre ses richesses.
Parce qu'elle nous a contaminé dès notre enfance.
Parce que nous aimons notre région et la respectons, nous profitons de ses dons.

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Aujourd'hui notre rucher est mort au grand "dam" de mon homme mais nous allons racheter des essaims, nettoyer nos cadres...et recommencer.

Un joli cadre de couvain de miel et d'abeilles

Tout cela présageait d'une bonne récolte....hélas nous devons tout recommencer.

L'olivier, mais pas encore de ksssi ksssi ksssi

Me voici au triage des olives, oui les feuilles doivent être retirées.
Quel plaisir les "olivades"

Petit plateau fromage de chèvre

Quand on vous offre une cagette remplie de Tomes de chèvre on ne peut qu'être heureux.
Alors une petite photo s'imposait et ce midi nous avons dégusté quoi selon vous?
De la délicieuse tome de chèvre avec une petit ballon de rouge, avec modération bien sûr!
Pain fait maison bien sûr, le soleil n' est pas au rendez vous mais devant ces beaux fromages le moral lui est là :)

Ma région, ma Provence

Parfois j'aime prendre des photos, allongée dans la lavande

  Ma région, ma Provence.

Vous comprendrez maintenant pourquoi mon écriture est toujours dans les variantes de cette couleur 

Une douce odeur vous taquine les narines?

La vanille de Madagascar

Comptoirs Ylang Ylang direct  adresse ici clic

Depuis quelques années j'achète ma vanille ou mes fèves tonka chez ce monsieur et ma pâtisserie ou ma cuisine prend une autre dimension.
Il n'y a rien de meilleur que de la vrai vanille dans nos préparations, rien de comparable aux liquides achetés dans le commerce ou est inscrit dessus " arôme vanille".
Jean-Claude nous envoie des gousses de Madagascar , dodues et parfumées qui servent dans certaines pâtisseries certes mais également une fois grattées je les place dans mon récipient de sucre pour l'aromatiser....un régal et tout cela dans les plus brefs délais.

J'en commande une belle quantité ( un sachet contient 10 gousses) , je les conserve au congélateur dans le sachet et lorsque j'en ai besoin...hop je sors la quantité désirée et me voilà repartie pour une délicieuse préparation :).
 Ylang Ylang c'est aussi plein d'autres épices alors allez vite visiter son site pour une ballade épicée et parfumée :).