Poulet et légumes au airfryer

 

Cette escalope de poulet cuite en papillote au Airfryer est une réussite totale. Équilibrée car elle est riche en saveurs mais peu riche en calories . Vous pouvez varier les légumes tout comme les épices sans soucis. La viande est juteuse et parfumée,  les légumes encore un peu croquants miam.

Pour 2 personnes.

• 2 escalopes de poulet.
• 1/2 poivron
• 1/2 oignon
• 8 petites tomates ou quartiers de tomates.
• 1 courgette moyenne.
• Fromage râpé de votre choix 

Pour la marinade.

• 1/2 yaourt nature 
• 1 cuillère à soupe de paprika fumé 
• 1/2 cuillère à café piment d'Espelette 
• Quelques tours de moulin à poivre.
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 
• 1/2 cuillère de cumin
• Thym
• 
  

1. Quadrillez avec un couteau tranchant les escalopes de poulet et enduisez les au pinceau des ingrédients de la marinade puis laissez les épices imprégner la viande pendant environ 30 minutes. 
2. Taillez finement les légumes. 
3. Préparez une papillote avec du papier cuisson ( de la longueur de votre cuve) et placez y les légumes. Par dessus vous poserez le poulet plus une bonne poignée de fromage râpé. 
4. Enfournez dans le airfryer pendant 20 minutes à 180 degrés. 
5. Pour la cuisson au four traditionnel vous compterez 25 minutes à  200 degrés 

Pain au airfryer

 

Depuis que j'ai acheté mon airfryer je m'amuse à tester diverses cuissons de légumes,  viandes, poissons, cookies etc. mais aujourd'hui c'est une recette de pain que je vous propose. Je me suis inspiré de la recette que j'ai vu chez la belette Ici  Un pain croustillant à l'extérieur et moelleux à  l'intérieur, une mie aérée, bref je suis conquise de ce pain 🍞 

Pain airfryer :

• 250g d'eau 
• 3g de levure boulangère instantanée 
• 5 g de sel
• 320 g de farine
• 1 poignée de graines de tournesol et courges mélangées ou noix ou autres.
• 1 moule à  cake  20 longueur et 11 largeur 

1. Dans un saladier versez-y dans l'ordre , l'eau tiède de préférence et ajoutez-y la levure. Laissez la levure buller pendant 5 minutes. 
2. Ajoutez la farine, le sel, et les graines.  Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte un peu collante... c'est normal. Couvrez et laissez pousser minimum 1 heure mais 3 heures le pain aura plus de saveurs. 
3. Le pâton bien reposé aura triplé de volume alors vous allez le bouler, ramenez chaque bord sur le milieu de la pâte et lui donner une forme adaptée au moule.
4.  Déposez la pâte dans le moule bien graissé, passez au pinceau un peu de beurre fondu sur le pain et également quelques graines puis placez le moule dans le compartiment du airfryer et faites cuire 22 minutes à 180 degrés. 
5. Le pain tout juste cuit vous le déposerez sur une grille pour le laisser refroidir. 

Ça sent bon hein😉