Pour un pot de Pesto d'épinards.
- 100g d'épinards crus lavés et essorés.
- 50 g de pignons de pin ou poudre d'amande
- 50 g de parmesan râpé ou autre fromage de votre choix ( ricotta, comté, féta)
- 2 gousses d'ail
- 1 petite pincée de sel
- 1 belle pincée de poivre
- Huile d'olive jusqu'à la consistance désirée ( environ 100 ml chez moi)
- 1/2 citron pressé
- Tout placer dans le hachoir sauf le citron et l'huile, mixez en ajoutant l'huile d'olive au fur et à mesure. Ajoutez le jus de citron, remuez!
- Ben oui ma foi c'est tout alors hop préparez vos pâtes et régalez-vous.