Vous allez voir cette ganache à la fraise tagada est un délice......acidulée, fruitée... mouai y a p'être pas grand chose comme fruits dedans mais bon on peut se faire plaisir parfois, si si y a toujours une partie de nous qui reste enfant hein!!!
Allez hop tagada tagada voilà ....la recette ( hé hé vous avez crû aux Daltons hein? )
La recette des coques est Coques macarons clic ici
Pour environ 30 macarons ( ici décongelés car ils restaient du mariage de ma fille).
140 g de bonbons fraise tagada
20 cl de crème fraîche ( ici elle&vire fluide et onctueuse) partagée en 2 fois 10 cl
1/2 jus de citron pressé
Dans une casserole sur feu moyen on verse 10 cl de crème ainsi que les bonbons et le jus de citron que l'on laissera se fondre en mélangeant régulièrement avec un fouet.
Lorsque le tout est bien fondu et lisse on ajoute le restant de crème froide, on mélange bien puis on place au frais car la ganache va se figer en refroidissant.
Il vous suffira de donner un coup de fouet à main à la ganache pour qu'elle retrouve une consistance plus malléable et être placée en poche munie d'une douille ronde afin de garnir au centre de chaque macaron une noisette de ce petit délice.
Régalez vous :)
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire
Laissez moi un petit commentaire pour me dire si vous avez aimé la recette. Merci :)